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2024-08-27
近年来，以川渝地区为中心，火锅底料开始逐渐风靡，并以极快的速度向四周辐射。根据中研院提供的数据报告，在最近的5年间，火锅底料市场正在快速扩大，从2018年200亿，逐步扩大至如今近400亿的市场。这也代表火锅底料未来也会以极快的速度增长。
2024-08-21
火锅底料炒锅的燃气量没有一个通用的答案，因为它受多方面的因素影响。首先最重要的就是炒锅里的物料的质量与加热阶段、其次是燃烧比例，炒锅的材料的导热性能等等。